12 Tapas (Castilleja de la Cuesta)

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12 Tapas 

Queríamos romper con la cocina tradicional y con asociar la gastronomía actual con la capital. Buscando un sitio para cenar cerca de nuestro pueblo, encontramos un curioso bar con decoraciones navales, algo diferente al resto y en el Aljarafe.

Curiosamente el nombre de este bar hace referencia a su carta, 12 tapas.

Empezamos nuestra cena pidiendo un vino de bodegas Viña Zorzal Wines, Viña Zorzal, acompañado de unas olivas con una presentación curiosa.

Para empezar con el tapeo nos pedimos una clásica ensaladilla de pulpo con mayonesa de kiwi y un exquisito y diferente salmorejo de frambuesas con polvo de queso payoyo. Todo una exquisitez.

Seguimos con un solomillo mozárabe sobre almendras, una miniburger de ternera con palomitas. Una presentación muy original.

Para finalizar nuestra degustación nos pedimos una suprema de bacalao confitado con cebolla caramelizada y piñones, una tapa excelente.

Y si fuera poco un postre de lo más delicioso, un ¡¡Me comería un cubo de chocolate!! Así da gusto terminar una cena!! 

No hace falta más para quedar satisfechos. Destacamos el salmorejo por su originalidad y sabor y su cubo de chocolate, por su presentación y su excelente cremosidad.

Buen provecho!!

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