Si eres de los que se asustan al ver un bogavante congelado en la pescadería o en el supermercado, ¡no te preocupes más! Cocinar un bogavante congelado puede ser más fácil de lo que imaginas y en este artículo te enseñaremos cómo hacerlo para que quede con un sabor perfecto. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados con una cena elegante o simplemente disfrutar de un delicioso plato de marisco en casa, con estos sencillos pasos lograrás que tu bogavante congelado quede espectacular. ¡Manos a la obra!

Preparación de bogavante congelado

Si tienes bogavante congelado en casa y no sabes cómo prepararlo para que quede perfecto, has llegado al lugar indicado. Con estos consejos, podrás cocinar un bogavante delicioso que impresionará a tus invitados.

Descongelar el bogavante

Lo primero que debes hacer es descongelar el bogavante. Lo ideal es sacarlo del congelador y dejarlo en la nevera durante al menos 24 horas. Si no tienes tanto tiempo, puedes sumergir el bogavante en agua fría durante unas horas, cambiando el agua cada 30 minutos.

Cocinar el bogavante congelado

Una vez descongelado, el bogavante está listo para cocinar. Hay varias formas de hacerlo:

• Hervido: Pon agua a hervir en una olla grande con sal, laurel, pimienta y un chorrito de vino blanco. Cuando esté hirviendo, introduce el bogavante y deja cocer durante 10-12 minutos, dependiendo del tamaño del bogavante.
• Al horno: Precalienta el horno a 180ºC. Corta el bogavante por la mitad y úntalo con aceite de oliva, ajo, perejil y sal. Colócalo en una bandeja de horno y hornéalo durante 10-12 minutos.
• A la plancha: Precalienta la plancha a fuego alto. Corta el bogavante por la mitad y úntalo con aceite de oliva, ajo, perejil y sal. Colócalo con la carne hacia abajo en la plancha y deja cocinar durante 3-4 minutos. Dale la vuelta y deja cocinar otros 3-4 minutos.

Servir el bogavante

Una vez cocido, el bogavante está listo para servir. Puedes acompañarlo con mantequilla derretida, limón, ensalada o patatas al horno. ¡Buen provecho!

Descongelar bogavante: paso a paso

Si quieres disfrutar de un bogavante congelado con un sabor perfecto, es importante seguir correctamente los pasos para descongelarlo. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

Paso 1: Compra el bogavante

Lo primero que debes hacer es comprar un bogavante congelado de calidad. Si es posible, elige uno que haya sido congelado recién capturado, ya que esto asegurará que su sabor y textura sean óptimos.

Paso 2: Prepara un recipiente

Una vez que tengas el bogavante, prepara un recipiente grande y profundo. Es importante que tenga suficiente espacio para que el bogavante se descongele completamente.

Paso 3: Coloca el bogavante en el recipiente

Coloca el bogavante congelado en el recipiente. Si el bogavante está entero, asegúrate de colocarlo boca abajo para que el agua pueda drenar de su cavidad corporal.

Paso 4: Agrega agua fría

Agrega agua fría al recipiente hasta que cubra completamente el bogavante. Es importante que el agua esté fría y no caliente, ya que el calor puede cocer parcialmente el bogavante y afectar su sabor y textura.

Paso 5: Deja que se descongele

Deja que el bogavante se descongele completamente en el agua fría. Esto puede tomar varias horas, dependiendo del tamaño del bogavante. Si quieres acelerar el proceso, puedes cambiar el agua cada 30 minutos o sumergir el recipiente en agua corriente.

Paso 6: Seca el bogavante

Una vez que el bogavante se haya descongelado completamente, sácalo del agua y sécalo con papel de cocina. Es importante que lo seques bien antes de cocinarlo, ya que el exceso de humedad puede afectar su sabor y textura.

Siguiendo estos pasos, podrás descongelar el bogavante de manera correcta y asegurarte de que tenga el sabor y la textura que deseas.

Espero que estos trucos te sirvan para deleitar a tus comensales con un bogavante que sea pura maravilla. No olvides el punto de cocción, ese toque de especias y, por supuesto, la calidad del producto, incluso si es congelado. ¡Dale caña a la cocina y a disfrutar de cada bocado! Gracias por seguirme en esta aventura culinaria. ¡Nos leemos!