Cómo se llama la picana en España
¿Sabéis lo que es una picana? Seguro que muchos de vosotros estaréis pensando en una herramienta de tortura, pero en realidad es un plato típico de algunos países de Latinoamérica. Sin embargo, hoy vamos a hablar de cómo se llama este plato en España. ¿Será que lo conocemos con otro nombre o simplemente no lo hemos probado? ¡Vamos a descubrirlo juntos! Pero antes, dejadme deciros que esta información puede ser muy útil si queréis sorprender a vuestros amigos con vuestros conocimientos culinarios. Así que, ¡atentos! No os perdáis detalle.
Nombre español de la picaña
Si eres un amante de la carne, seguro que habrás oído hablar de la picaña, un corte típico de la carne brasileña muy popular en todo el mundo. Pero ¿cómo se llama la picaña en España?
En España, el nombre que se le da a la picaña es «punta de anca». Es un corte de carne que se extrae de la parte trasera de la res, justo encima de la cola. Es un corte muy apreciado por su sabor y textura, y es muy utilizado en la cocina española para preparar asados, barbacoas, y platos de carne en general.
La punta de anca o picaña se caracteriza por tener una forma triangular y una capa de grasa en la parte superior que le da un sabor especial a la carne. Para prepararla, se recomienda cocinarla a la parrilla o a la brasa, y cortarla en lonchas finas para servirla.
Es un corte de carne exquisito que no te dejará indiferente.
Picaña: El Corte de Carne Ideal
Si eres un amante de la carne, seguramente habrás oído hablar de la picaña. Este corte de carne es uno de los más populares en Brasil y cada vez más conocido en España. Pero, ¿qué es exactamente la picaña?
La picaña es un corte de carne que se encuentra en la parte trasera de la res, justo encima de la cola. Es una pieza triangular de carne con una capa de grasa en la parte superior que le da un sabor único y una textura jugosa. En España, este corte también se conoce como «picañha» o «picanha».
La picaña es un corte muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares de cocinar la picaña es a la parrilla o en barbacoa. Para hacerlo, se corta la carne en trozos gruesos y se coloca directamente sobre las brasas. Se recomienda sazonar la carne con sal gruesa antes de cocinarla para potenciar su sabor.
Otra forma popular de cocinar la picaña es al horno. Para ello, se puede marinar la carne con hierbas y especias antes de hornearla a baja temperatura durante varias horas. Este método hace que la carne quede muy tierna y jugosa.
Si eres un amante de la carne, no dudes en probarla y experimentar con diferentes formas de cocinarla. ¡Seguro que te sorprenderá su sabor y textura únicos!
Espero que este paseo por los entresijos de nuestra gastronomía te haya descubierto el sabor auténtico de la picana bajo su nombre a este lado del charco. Gracias por sumergirte en las delicias de nuestra cocina. ¡No te olvides de probarla en tu próxima cena! ¡Un abrazo y hasta pronto!
