Fideuá de verduras y pollo: receta casera
Hoy os traigo una receta que es perfecta para cualquier momento del día: Fideuá de verduras y pollo. Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con diferentes platos, esta receta es para ti. Además, es una opción saludable y deliciosa para toda la familia.
En esta ocasión, vamos a preparar una fideuá casera con verduras frescas y pollo tierno. La fideuá es un plato típico de la gastronomía española, originario de Valencia, y se prepara con fideos finos y un sofrito de tomate, cebolla y ajo. En esta versión, vamos a añadirle un toque de color y sabor con pimientos, calabacín, zanahoria y guisantes.
La receta es bastante sencilla y no te llevará mucho tiempo prepararla. Así que, ¡manos a la obra! A continuación, te dejo el paso a paso para que puedas disfrutar de una deliciosa fideuá de verduras y pollo en casa.
Nombre del fideo en fideuá
Si eres un amante de los platos típicos españoles, seguramente habrás oído hablar de la fideuá, un delicioso plato que se prepara con fideos, mariscos y caldo de pescado. Pero ¿sabías que el tipo de fideo utilizado en la fideuá es muy importante?
El fideo en la fideuá
El fideo utilizado en la fideuá se llama fideo fino o fideo número 2. Es un tipo de pasta seca muy similar al espagueti, pero más corto y grueso. Este tipo de fideo es ideal para la fideuá porque absorbe bien los sabores del caldo y los ingredientes con los que se cocina. Además, su forma plana y corta permite que se cocine de manera uniforme y tenga una textura perfecta.
Es importante tener en cuenta que la fideuá no es lo mismo que la paella. Mientras que la paella se prepara con arroz, la fideuá se prepara con fideos. Y aunque ambos platos son típicos de la cocina mediterránea de España, cada uno tiene su propio tipo de fideo.
Además del fideo fino, también se puede utilizar fideo grueso en la fideuá, aunque este tipo de fideo es más común en la fideuá de carne o de verduras, que no lleva mariscos ni pescado.
¡No te conformes con cualquier tipo de pasta!
Fideuá: Plato típico español
La fideuá es un plato típico y muy popular en la gastronomía española, especialmente en la Comunidad Valenciana. Este plato se prepara a base de fideos finos parecidos a los fideos cabello de ángel, pero más cortos y gruesos. Es una especie de paella, pero en lugar de arroz se utiliza fideo, lo que lo hace diferente y muy sabroso.
La preparación de la fideuá puede ser muy variada, desde la fideuá de marisco, la fideuá de pollo, la fideuá de verduras hasta la fideuá mixta. La receta que te presento hoy es una fideuá hecha con verduras y pollo, que es una opción más saludable y ligera.
Para preparar esta deliciosa fideuá, necesitarás fideos, caldo de pollo, pollo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, tomate, calabacín y aceite de oliva. Es importante utilizar un buen caldo de pollo casero para que la fideuá tenga un sabor auténtico y delicioso.
La preparación es muy sencilla, primero se sofríen las verduras picadas en una paellera o sartén grande con un poco de aceite de oliva. Cuando las verduras estén tiernas, se añade el pollo troceado y se cocina hasta que esté dorado. Luego se añaden los fideos y se saltean un poco antes de añadir el caldo de pollo caliente. Se deja cocinar a fuego medio hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya evaporado. Finalmente, se cubre la fideuá con papel de aluminio y se deja reposar unos minutos antes de servir.
Esta fideuá de verduras y pollo es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de un plato típico español. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con esta receta casera fácil de preparar. ¡Que aproveche!
Origen de la fideuá
La fideuá es un plato tradicional de la Comunidad Valenciana que se asemeja a la paella pero en lugar de arroz, se utiliza fideo fino. Se dice que la fideuá fue creada en la ciudad costera de Gandía en el siglo XX, cuando un grupo de pescadores decidió cocinar un plato que fuera rápido y fácil de preparar en su barco. Al no disponer de arroz, utilizaron fideos finos y lo cocinaron en una paellera con pescado y marisco.
Desde entonces, la fideuá se ha convertido en un plato típico de la gastronomía valenciana y se han creado muchas variantes con diferentes ingredientes como pollo, verduras, calamar, entre otros. En la actualidad, es un plato muy popular en toda España y también en otros países.
Si te animas a preparar una fideuá de verduras y pollo en casa, te recomendamos que utilices fideos nº2 y sigas nuestra receta casera para conseguir un resultado delicioso. ¡Buen provecho!
Espero que os haya molado esta receta de fideuá de verduras y pollo. Si la probáis en casa, seguro que triunfáis. No os cortéis en experimentar y darle vuestro propio toque. ¡Gracias por seguirme en este viaje gastronómico! Ahora, a disfrutar de este platazo. ¡Nos leemos pronto!
