Hoy les quiero compartir mi receta de «Medallones de merluza a la marinera sabrosos». Si eres fanático del pescado, estás en el lugar correcto. Con esta preparación, podrás disfrutar de una combinación perfecta de sabores del mar y de la tierra.

La merluza es un pescado muy versátil que se adapta a todo tipo de preparaciones, pero esta vez, quiero que pruebes mi versión a la marinera. Con un sofrito de cebolla, ajo y tomate, y un toque de vino blanco, lograrás una salsa espectacular que potenciará el sabor de los medallones de merluza.

Además, esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo pero quieres disfrutar de un plato delicioso. Sigue leyendo y descubre cómo preparar estos «Medallones de merluza a la marinera sabrosos».

Descubre los medallones de merluza

Si eres amante del pescado, los medallones de merluza son una opción que no puedes dejar pasar. Son una deliciosa alternativa para añadir a tu menú semanal, y lo mejor de todo es que puedes prepararlos de muchas formas diferentes.

Antes de empezar a cocinar tus medallones de merluza, es importante saber cómo elegir el mejor pescado en la pescadería. Asegúrate de que el pescado esté fresco, que tenga un olor suave y agradable y que sus ojos estén limpios y brillantes.

Una vez que tengas tu merluza fresca, puedes cortarla en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Si no te sientes seguro cortando el pescado, puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti.

Una de las formas más sabrosas de cocinar los medallones de merluza es a la marinera. Para ello, necesitarás:

• 1 kg de medallones de merluza
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• Perejil
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Para preparar los medallones de merluza a la marinera, sigue estos pasos:

1. En una cazuela, sofríe en aceite de oliva la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Cuando estén dorados, añade el tomate picado y deja cocinar durante unos minutos.
2. Agrega la harina y mezcla bien.
3. Añade el caldo de pescado y el vino blanco, y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
4. Agrega los medallones de merluza a la cazuela y cocina durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernos.
5. Antes de servir, espolvorea con perejil picado.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos medallones de merluza a la marinera para disfrutar en cualquier momento. Puedes acompañarlos con arroz blanco o patatas cocidas para completar el plato.

Recuerda que la clave para cocinar unos medallones de merluza perfectos es elegir un buen pescado y cocinarlo con amor y paciencia.

Mejor parte merluza: ¿filete o cola?

Si eres como yo y te encanta cocinar pescado fresco, es posible que te hayas preguntado alguna vez cuál es la mejor parte de la merluza para cocinar. En mi opinión, la mejor parte de la merluza para cocinar son los filetes.

Los filetes de merluza son perfectos para hacer platos como los medallones de merluza a la marinera que te traigo hoy. Son carnosos y tiernos, y además son muy fáciles de cocinar. Los filetes se pueden cocinar a la plancha, al horno, a la parrilla o incluso fritos.

Por otro lado, la cola de merluza también es una buena opción, pero a mi parecer no es tan versátil como los filetes. La cola de merluza es más delgada y más difícil de cocinar, ya que se puede deshacer con facilidad. Además, tiene un sabor más suave que los filetes.

¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Espero que os haya entrado un buen hambre con estos medallones de merluza a la marinera. Ahora, manos a la obra y a disfrutar preparándolos. Gracias por seguir mis pasos y consejos. ¡Hasta pronto!