Hoy os traigo una receta que os va a encantar: cómo hacer tomate frito casero con tomates frescos. Y es que, ¿a quién no le gusta el tomate frito? Ese sabor casero que nos transporta a nuestra infancia. Pues bien, ahora lo podrás hacer tú mismo en casa de forma fácil y rápida. Olvídate de los tomates fritos enlatados del supermercado que no saben a nada. Con esta receta, tu tomate frito será el rey de la mesa. Así que, ¡coge papel y lápiz que empezamos!

Duración del Tomate Frito Casero

¡Vamos a hablar de la duración del tomate frito casero! Una vez que hayas preparado tu delicioso tomate frito con tomates frescos, es normal preguntarse cuánto tiempo va a durar antes de que se eche a perder.

Primero, ten en cuenta que el tomate frito casero no tiene conservantes artificiales, lo que significa que no durará tanto tiempo como el tomate frito comprado en el supermercado. Sin embargo, esto no significa que se eche a perder rápidamente.

La duración del tomate frito casero dependerá de cómo lo hayas almacenado. Si lo has guardado en un recipiente hermético en la nevera, puede durar hasta una semana. Si lo has congelado, puede durar hasta tres meses.

Es importante asegurarse de que el recipiente en el que lo guardes esté completamente limpio y libre de bacterias. Si notas cualquier cambio en el color, olor o sabor del tomate frito, deséchalo.

¡A disfrutar de tu delicioso tomate frito casero por más tiempo!

Diferencias entre Tomate Frito y Triturado

Si eres de los que piensa que el tomate frito y el triturado son lo mismo, te invito a que sigas leyendo para descubrir las diferencias entre ambos.

Tomate Triturado

El tomate triturado es una preparación de tomate fresco que se procesa en un molinillo o batidora hasta conseguir una textura homogénea y sin piel. Es perfecto para preparaciones en las que se busca una textura más gruesa, como salsas o guisos. Además, al no estar cocinado previamente, mantiene un sabor más fresco y natural.

Tomate Frito

Por otro lado, el tomate frito se prepara a partir de tomates frescos pelados y cocidos con aceite de oliva, cebolla, ajo y especias. Se cocina hasta conseguir una textura más fina y uniforme. El resultado es una salsa densa, suave y con un sabor más elaborado que el triturado.

¿Cuál es mejor?

No se puede decir que uno sea mejor que otro, ya que todo dependerá del uso que le vayas a dar. Si buscas una salsa más consistente y sabrosa, el tomate frito es tu opción. Pero si lo que quieres es un sabor más natural y una textura más gruesa, el tomate triturado es lo tuyo.

Eliminar acidez en tomate frito

Cuando se trata de hacer tomate frito casero, uno de los problemas más comunes es la acidez que puede tener el tomate. Afortunadamente, existen algunas técnicas que puedes utilizar para eliminar la acidez en el tomate frito.

Utiliza bicarbonato de sodio

Una forma fácil de reducir la acidez en el tomate frito es añadiendo un poco de bicarbonato de sodio mientras lo estás cocinando. Añade una pizca de bicarbonato de sodio y remueve bien. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que esto puede hacer que el tomate tenga un sabor extraño.

Usa azúcar

Otra forma de combatir la acidez es añadiendo un poco de azúcar al tomate frito. Añade una cucharadita de azúcar y remueve bien. La azúcar ayuda a equilibrar el sabor y a reducir la acidez.

Añade zanahoria

Una opción más saludable es añadir zanahoria al tomate frito. La zanahoria ayuda a absorber la acidez y aporta un sabor dulce natural. Pela y corta una zanahoria en trozos pequeños y añádela al tomate mientras lo estás cocinando.

Estas son algunas de las técnicas más efectivas para eliminar la acidez en el tomate frito. Prueba cada una de ellas y encuentra la que mejor funcione para ti.

Ahí lo tienes, colega, una receta auténtica para que tu tomate frito casero brille con luz propia en cualquier plato. Acuérdate de elegir tomates de calidad y no escatimes en el cariño mientras lo cocinas. Si te ha molado el contenido, compártelo con tus amigos y no te cortes en experimentar. ¡Un abrazo y a seguir disfrutando de la buena mesa!