Cómo preparar tomahawk steak, corte impresionante
Si eres un amante de la carne, sabes que el tomahawk steak es un corte impresionante que no puedes dejar de probar. Este corte de carne de vaca se caracteriza por su hueso largo y curvo, que le da un aspecto similar al hacha de los indios nativos americanos. Pero no solo es su apariencia lo que lo hace especial, sino también su sabor y textura. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato y sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima cena. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única!
Corte Tomahawk: Paso a Paso
¡Preparar un corte Tomahawk puede parecer complicado, pero en realidad es bastante sencillo! Sigue estos pasos para impresionar a tus amigos y familiares con un plato espectacular:
1. Compra el corte adecuado
El Tomahawk steak es un corte de carne de res que proviene de la costilla. Debe tener un hueso largo y una buena cantidad de carne marmoleada, lo que significa que tiene grasa intercalada en los músculos. Esta grasa le da un sabor y textura increíbles. Asegúrate de comprar un corte que tenga al menos 2 pulgadas de grosor.
2. Saca la carne de la nevera
Saca la carne de la nevera al menos una hora antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. De esta manera, se cocinará de manera uniforme.
3. Prepara la parrilla
Enciende la parrilla a fuego medio-alto y asegúrate de que esté bien caliente antes de poner la carne.
4. Sazona la carne
Antes de poner la carne en la parrilla, sazónala con sal gruesa y pimienta negra molida. Frota la carne con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue a la parrilla.
5. Cocina la carne
Pon la carne en la parrilla y cocina durante unos 5 minutos por cada lado para que se dore bien y se forme una costra crujiente. Después, baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10-15 minutos más, volteando la carne cada pocos minutos, hasta que alcance la temperatura interna deseada (140°F para término medio-raro, 150°F para término medio).
6. Deja reposar la carne
Una vez que la carne esté cocida a tu gusto, sácala de la parrilla y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne esté más tierna y jugosa.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso corte Tomahawk que seguramente impresionará a todos los comensales. ¡Buen provecho!
Tomahawk: ¿Para cuántos comensales?
Si eres un amante de la carne, seguro que has oído hablar del impresionante corte de carne conocido como tomahawk steak. Este corte se caracteriza por tener un hueso largo en forma de hacha que le da su nombre y su aspecto imponente.
La verdad es que el tamaño del tomahawk steak puede variar dependiendo del peso de la pieza y del grosor del corte, pero por lo general, este corte de carne es bastante grande y suele pesar alrededor de 1,2 kilos. Es decir, ¡suficiente para compartir con unos cuantos comensales! De hecho, se recomienda que el tomahawk steak se prepare para al menos dos personas, aunque si tienes un apetito voraz, podrías comerlo tú solo sin problema.
Es importante tener en cuenta que el tomahawk steak es un corte de carne bastante caro, por lo que no es algo que se prepare todos los días. Pero si quieres sorprender a tus invitados con un plato espectacular, el tomahawk steak es una excelente opción.
Si quieres probar este corte de carne, asegúrate de comprar una pieza de buena calidad en una carnicería de confianza y sigue las instrucciones adecuadas para prepararlo. ¡Buen provecho!
Espero que este viaje por el mundo del tomahawk steak os haya dejado con ganas de encender la barbacoa y poneros manos a la obra. Recordad que la paciencia y el mimo son claves para que esa pieza de carne se transforme en un manjar. Gracias por seguir estos consejos y, ¡al tajo! Nos leemos pronto, ¡a disfrutar!