Judías blancas con oreja y chorizo en olla rápida

Si eres un amante de los guisos y de la cocina tradicional española, no puedes perderte esta receta de judías blancas con oreja y chorizo en olla rápida. Un plato contundente y sabroso que te hará chuparte los dedos. Además, con la olla rápida no tendrás que pasar horas y horas en la cocina, ya que en menos de una hora tendrás este plato listo para disfrutar. La combinación de las judías blancas, la oreja de cerdo y el chorizo es simplemente espectacular. No esperes más y toma nota de los ingredientes y pasos a seguir para preparar este guiso tan delicioso.

Cocción perfecta de alubias exprés

, necesitas asegurarte de que las alubias están bien cocidas y suaves. Aquí te compartimos algunos consejos para lograr la cocción perfecta de las alubias en olla rápida:

  1. Remoja las alubias durante al menos 4 horas antes de cocinarlas. Este paso es importante para ablandarlas y reducir el tiempo de cocción.
  2. Cuando vayas a cocinar las alubias, asegúrate de que el agua las cubra completamente. Si es necesario, agrega más agua durante la cocción para evitar que se sequen.
  3. Añade sal al final de la cocción para evitar que las alubias se endurezcan. La sal puede retrasar el proceso de cocción y hacer que las alubias queden duras.
  4. No abras la olla rápida inmediatamente después de la cocción. Deja que la presión se libere de forma natural para que las alubias se cocinen completamente y queden suaves.

Siguiendo estos consejos, tus alubias estarán perfectamente cocidas y listas para disfrutar con la oreja y el chorizo en este delicioso plato.

Cocer alubias blancas perfectas

, es esencial cocer las alubias blancas de forma adecuada. Aquí te dejo algunos consejos para lograrlo:

  • Antes de cocerlas, pon las alubias en remojo durante al menos 8 horas. De esta manera, se ablandarán y reducirás el tiempo de cocción.
  • Una vez remojadas, escúrrelas y lávalas con agua fría.
  • Añade las alubias a una olla rápida con agua fría. La cantidad de agua debe ser de al menos tres veces el volumen de las alubias.
  • Añade una hoja de laurel, una cebolla pelada y cortada en cuartos, y un diente de ajo pelado.
  • Agrega sal al final de la cocción para evitar que las alubias se endurezcan.
  • Una vez que el agua alcance el punto de ebullición, cierra la olla y deja cocinar durante al menos 20 minutos. Si no estás usando una olla rápida, el tiempo de cocción será mayor.
  • Es importante no revolver las alubias durante la cocción para evitar que se rompan.
  • Si quieres una textura más cremosa, puedes triturar una parte de las alubias y añadirlas de nuevo a la olla.
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Con estos consejos, lograrás unas alubias blancas perfectas para tu [nombre del plato. ¡Buen provecho!

Espero que os haya molado la receta de las judías blancas con oreja y chorizo en olla rápida. Si os animáis a prepararla, ya sabéis, a darle caña al fogón y a disfrutar de un platazo de nuestra gastronomía más casera. ¡Que aproveche! Y recuerda, para cualquier duda o truquillo, aquí me tienes. ¡Ciao!

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