Qué es el durum y cómo disfrutarlo
Si estás aquí es porque tienes curiosidad por saber más sobre el durum, ¿verdad? Pues estás en el lugar adecuado. El durum es un tipo de trigo duro originario de la región de Oriente Medio y Asia Central. Su nombre proviene del latín «durum» que significa «duro» y es que precisamente esa es una de sus características más destacadas: su dureza. Pero no te preocupes, que esa dureza es precisamente lo que lo hace ideal para la elaboración de pastas y otros platos deliciosos. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este ingrediente y te daremos algunos consejos para que puedas disfrutarlo al máximo. ¡Comencemos!
Diferencia entre kebab y dürüm
Si eres un amante de la comida turca, seguro que has oído hablar del kebab y del dürüm, pero ¿sabes cuál es la diferencia entre ellos?
El kebab es un plato que consiste en carne cortada en finas tiras y cocida en un pincho vertical. Se suele servir en un pan de pita con diferentes salsas y verduras, como la cebolla, el tomate y el pepino. Por otro lado, el dürüm es una variante del kebab que se sirve enrollado en una tortilla de trigo.
La principal diferencia entre ambos platos es la presentación. El kebab se sirve en un pan de pita abierto, mientras que el dürüm se sirve enrollado en una tortilla. Además, el dürüm suele estar hecho con una tortilla más grande que las utilizadas para hacer pan de pita, lo que permite que la carne y las verduras estén más compactas.
El kebab y el dürüm se pueden hacer con diferentes tipos de carne, como cordero, ternera o pollo, y también se pueden preparar con diferentes salsas y condimentos, como el yogur, el ajo y la pimienta. En cualquier caso, ambos platos son una deliciosa opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y sabroso.
Mientras que el kebab se sirve en un pan de pita, el dürüm se sirve enrollado en una tortilla de trigo. Ambos platos son deliciosos y se pueden disfrutar con diferentes tipos de carne y salsas.
Kebab vs. Dürüm: ¿quién gana?
Si eres fan de la comida turca, seguro que conoces los famosos Kebabs y Dürüms. Pero, ¿sabes cuál es la diferencia entre ellos? ¿Cuál es mejor? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estos platos y te ayudaremos a decidir cuál es tu favorito.
¿Qué es un Kebab?
El Kebab es un plato tradicional de la cocina turca que consiste en carne asada en una brocheta y servida en un pan de pita. La carne puede ser de cordero, ternera, pollo o incluso vegetariana. El Kebab se sirve con diferentes salsas y verduras, como lechuga, tomate, cebolla y pepino.
¿Qué es un Dürüm?
El Dürüm es un plato similar al Kebab, pero en lugar de servirse en un pan de pita, se enrolla en un pan plano y suave llamado «Lavash». El Dürüm también puede tener diferentes tipos de carne y se sirve con salsas y verduras.
¿Cuál es mejor?
Esta es una pregunta difícil de responder, ya que todo depende del gusto personal. Sin embargo, podemos decir que el Dürüm tiene algunas ventajas sobre el Kebab:
- El pan del Dürüm es mucho más suave y flexible que el del Kebab, lo que lo hace menos probable que se desmorone mientras lo comes.
- El Dürüm es más fácil de comer con una mano, ya que no se desarma.
- El Dürüm tiene una mayor proporción de carne y menos pan.
Por otro lado, el Kebab tiene algunas ventajas también:
- El pan de pita del Kebab tiene un sabor y textura únicos que lo hacen delicioso.
- El Kebab se puede servir como un plato completo, con arroz y ensalada, mientras que el Dürüm es más adecuado como una comida rápida.
- El Kebab es el plato tradicional turco más conocido y popular, por lo que es más fácil de encontrar en cualquier sitio.
Si te gusta el pan de pita y prefieres una comida más completa, elige el Kebab. Si prefieres un pan más suave y menos pan, elige el Dürüm. En cualquier caso, ¡disfruta de la comida turca y experimenta con diferentes platos!
Espero que os haya mola’o este paseo por el mundo del durum. Ahora ya sabéis cómo darle ese punto de alegría a vuestras cenas informales. Así que ya sabéis, pillad un buen durum, enrolladlo bien y a disfrutar de cada bocado. ¡Gracias por leer y a seguir comiendo rico! ¡Nos vemos!
