Almejas a la marinera

Si eres un amante de los frutos del mar y te encanta experimentar con nuevas recetas, seguro que has oído hablar de las almejas a la marinera. Este plato es uno de los más populares en la cocina española, especialmente en las zonas costeras, y es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Además, si eres de los que nunca ha preparado este plato, no te preocupes, porque hoy te enseñaremos cómo hacerlo de una manera muy sencilla y con un toque propio de Karlos Arguiñano. ¿Estás listo para sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Sigue leyendo!

Almejas marinera de la abuela

Para hacerlas, necesitas seguir los siguientes pasos:

  1. Comprar almejas frescas de buena calidad en tu mercado local. Lávalas bien bajo el agua fría y déjalas en remojo en agua con sal durante media hora para que se abran y suelten cualquier arena que puedan tener.
  2. Pica una cebolla y varios dientes de ajo y sofríelos en una sartén grande con aceite de oliva. Agrega un poco de pimentón y una hoja de laurel para darle sabor.
  3. Añade las almejas a la sartén y mezcla bien con la salsa para que se impregnen del sabor de los ingredientes. Agrega un poco de vino blanco y espera a que se evapore el alcohol.
  4. Por último, espolvorea un poco de perejil picado sobre las almejas y sírvelas calientes con un trozo de pan crujiente para mojar en la salsa.

Las almejas marinera de la abuela son un plato sencillo, pero delicioso. La clave para que queden perfectas es utilizar ingredientes frescos y de calidad, y cocinarlas con cariño y paciencia. ¡Buen provecho!

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Almejas marinera estilo Galicia

Al estilo Galicia, lo primero que necesitas son unas buenas almejas frescas. En Galicia, se suelen utilizar las almejas de Carril, que son pequeñas y sabrosas.

La receta comienza preparando un sofrito con cebolla picada y ajo en aceite de oliva. Una vez que esté dorado, añade una cucharadita de harina y remueve bien. A continuación, agrega vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

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Después, añade las almejas y un poco de caldo de pescado. Tapa la cazuela y deja que las almejas se abran al vapor. Si alguna almeja no se abre, deséchala.

Una vez que las almejas estén abiertas, añade una pizca de perejil picado y rectifica de sal si es necesario. ¡Y ya está! Las almejas marinera estilo Galicia están listas para ser servidas con un buen pan para mojar en la salsa.

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena, o simplemente para disfrutar de un plato típico de la gastronomía gallega. ¡Buen provecho!

Almejas a la marinera sencillas

Necesitarás almejas, ajo, cebolla, perejil, vino blanco, aceite de oliva y sal.

Primero, limpia bien las almejas con agua fría para quitarles la arena. Puedes dejarlas en remojo un rato antes para que suelten la arena más fácilmente.

En una sartén grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Añade las almejas a la sartén y remueve bien. Agrega un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Por último, añade el perejil picado y un poco de sal al gusto. Remueve todo bien y deja que las almejas se abran. Si alguna no se abre, es mejor desecharla.

Sirve las almejas a la marinera en un plato hondo y acompáñalas con un buen trozo de pan para mojar en la salsa.

¡Y ya tendrás un plato delicioso y fácil de preparar!

Almejas en salsa verde vasca

Para esta receta, necesitarás almejas frescas, aceite de oliva, ajo, cebolla, perejil fresco, vino blanco y caldo de pescado.

Lo primero que debes hacer es lavar bien las almejas y dejarlas en un recipiente con agua fría y sal durante unas horas para que suelten la arena. Después, pon una cazuela al fuego con un chorro de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén dorados.

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Añade las almejas a la cazuela y remueve para que se mezclen con el sofrito. Agrega el perejil picado y un chorro de vino blanco. Deja que se cocine durante unos minutos hasta que las almejas se abran.

En otro recipiente, prepara la salsa verde vasca. Para ello, pica ajo y perejil frescos muy finos y añade un poco de caldo de pescado. Tritura todo con la ayuda de una batidora de mano hasta conseguir una salsa homogénea.

Una vez que las almejas hayan soltado todo su jugo, añade la salsa verde a la cazuela y remueve todo bien. Cocina durante unos minutos más y ¡ya estarán listas tus almejas en salsa verde vasca!

Sirve el plato caliente y acompáñalo con un buen vino blanco. Disfruta de este sabroso plato de la cocina vasca y deja que te transporte a las costas del norte de España.

Espero que os haya molado este homenaje a las almejas a la marinera. Meteos en la cocina, probad la receta y ya me contaréis qué tal os ha salido. ¡Un abrazo fuerte y gracias por seguir el blog!

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