Panko: qué es y cómo usarlo para empanar
Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con diferentes ingredientes y técnicas de preparación, seguramente habrás oído hablar del panko. Pero, ¿sabes realmente qué es y cómo utilizarlo para empanar tus platos favoritos? En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre este ingrediente tan de moda en la cocina moderna. ¡Ponte el delantal y prepárate para descubrir cómo darle un toque crujiente y sabroso a tus platos con el panko!
Diferencia entre pan rallado y panko
Si eres un fanático de las croquetas, los filetes empanados o las milanesas, seguro que te suena la diferencia entre pan rallado y panko. Pero, por si acaso, aquí te lo explicamos:
Pan rallado
El pan rallado es un ingrediente básico en muchas recetas. Se obtiene rallando pan seco y sin corteza. Se utiliza para empanar todo tipo de alimentos, como carnes, pescados o verduras, y también como espesante en algunas salsas y guisos.
Panko
El panko, por otro lado, es un tipo de pan rallado japonés que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se diferencia del pan rallado tradicional en que es más grueso y crujiente. Además, se elabora con pan sin corteza y se cuece al vapor antes de secarse y rallarse.
¿Cuál es mejor para empanar?
Ambos tipos de pan rallado pueden utilizarse para empanar, pero el panko es más adecuado para platos que requieren una textura crujiente. Esto se debe a que las migas son más grandes y aireadas, lo que permite que el aceite penetre mejor y produzca una textura más crujiente. Por otro lado, el pan rallado tradicional es más adecuado para platos que requieren una textura más suave y compacta.
Pero si buscas una textura más suave y compacta, opta por el pan rallado tradicional.
Panko: qué y dónde comprarlo
¿Te has preguntado alguna vez qué es el Panko y dónde puedes comprarlo? Pues bien, el Panko es un tipo de pan rallado japonés que se utiliza comúnmente para empanar alimentos. A diferencia del pan rallado tradicional, el Panko es más ligero, crujiente y absorbe menos aceite al cocinarlo, lo que lo hace ideal para conseguir platos más crujientes y sabrosos.
Si quieres comprar Panko en España, puedes encontrarlo en tiendas especializadas en productos asiáticos o en algunos supermercados grandes.
El Panko es muy fácil de usar para empanar cualquier tipo de alimento, como pollo, pescado, verduras o incluso postres. Solo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Prepara los alimentos que quieras empanar.
- Coloca el Panko en un plato o recipiente.
- Pasa los alimentos por huevo batido y luego por el Panko, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
¡Y ya está! Disfruta de tus alimentos empanados con Panko y sorprende a tus invitados con una textura y sabor únicos.
Si aún no lo has probado, no dudes en conseguirlo y deleitarte con su crujiente textura y sabor único.
Espero que este paseo por el mundo del panko te haya resultado tan apetitoso como a mí contártelo. Ya sabes, para una corteza crujiente y ligera, no hay como el panko. Ahora, corre a la cocina y pon manos a la obra. ¡Que aproveche! Y recuerda, para cualquier duda o nueva aventura culinaria, aquí estaré. ¡Adiós!
